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1.将水烧开后关火，将洗干净的干豆角放在开水里浸泡，大概10多分钟就可以了，可以拿手掐一下豆角，如能掐断，就可以了； 2.排骨洗干净，锅内放油，将排骨放入煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、姜； 3.将泡好的豆角连水一块到入排骨中（水要没过排骨多点儿）中火一块炖至汁收干了就可以了，记得汁快干时，加盐少许、糖少许。

2010-02-26 12:50 ·

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