1.将水烧开后关火,将洗干净的干豆角放在开水里浸泡,大概10多分钟就可以了,可以拿手掐一下豆角,如能掐断,就可以了; 2.排骨洗干净,锅内放油,将排骨放入煸炒至变色,加料酒、生抽、老抽、姜; 3.将泡好的豆角连水一块到入排骨中(水要没过排骨多点儿)中火一块炖至汁收干了就可以了,记得汁快干时,加盐少许、糖少许。
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